花生酱三文治
用料方包4片，鸡蛋1只，花生酱，甜奶各适量
做法
1．将2片方包搽上少许牛油
2．鸡蛋加入少许盐打散。
3．烧热锅（不要下油），放下2汤匙水烧滚。调较
慢火，倒下鸡蛋炒熟，铲起放在面包上，盖上
另1片面包，切去边，再切成之或4个三角形，
便成水炒蛋三文治。
4．将一片面包搽上花生酱，再搽上少许甜奶，盖
上另一片面包，切去边，再切成3或4个三角形
，便成花生酱三文治。
豆腐皮寿司
材料：
*米饭4碗*紫菜4张*肉松1/2碗
*菠菜1/2斤*蛋3个*胡萝卜4长条
*竹帘1张*白糖、白醋各3大匙*盐少许
作法：
米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。
蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。
咸蛋糕
材料：
瘦绞肉6两,红葱头(切片)4大匙,蛋5个，低筋面粉3/2杯，细糖3/2杯，玻璃纸1张。
调味料：
盐、味精各少许，酱油1大匙。
制作方法：
1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。
2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟)，即可筛入面粉，和匀成面糊。
3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。
烹调指南：
蒸具四周需留透气孔，否则蛋糕蒸不熟
奶酪香蕉三明治
1，香蕉剥皮切段，再切片，奶酪和火腿切片，与香蕉片大小一致。
2，取一片香蕉夹一片奶酪，夹一片火腿再夹一片香蕉，做成坯。先沾面粉再沾
蛋液滚上面包糠，下油炸至变色即可。
鲜奶酪
材料：吉利丁粉、奶精粉、白砂糖、鲜奶
作法：
1.将一茶匙吉利丁粉加一大匙冷开水，静置五分钟
2.将4茶匙奶精、4茶匙砂糖，加半杯热开水搅拌均匀
3.将作法1、2加一杯鲜奶充分搅拌后倒入小容器
4.放置冰箱（冷藏）3小时，即成滑嫩可口的鲜奶酪罗！
＊＊可自行添加玉米脆片、巧克力脆片
清凉草莓汁
原料：鲜草莓、柠檬2个、白糖、醪糟、橙子、酸奶、蜂蜜、猕猴桃
烹制方法1；
1、将草莓洗净去蒂，沥干水分，柠檬洗净去皮切成块；
2、将柠檬块和草莓放进搅拌机里，加入醪糟和蜂蜜，打成浆，倒进碗里；
3、将打好的水果浆放进微波炉容器中加热3-5分钟取出晾凉放到冰箱中，喝时用
凉开水或矿泉水饮用。
黄金木瓜”布丁
材料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g， 牛奶100g，砂糖一勺
做法：
1、明胶加入温水里，搅化开
2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好
3、倒入模具，入冰箱凉置
明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛奶。最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50～60倍的比例。比如：5g明胶，最后做出来的果冻大概是250cc～300cc
用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡奶500克，蜂蜜50克。
做法：
1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3． 将淡奶与枣肉倒进锅中搅匀；
4． 冷却后放入冰箱中待用。
特点：深红色泽，细嫩柔软。
备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效
材料：梨、番茄浆、白糖、面粉、蛋清
做法：
1.梨去皮，切成块；
2.在面粉中加入蛋清、适量清水，制成脆皮浆；
3.将油加热至六成热时，将梨块逐个放入脆皮浆中蘸匀，再放入锅中炸制成金黄色，捞出沥干油；
4.在剩余的油中倒入番茄酱（或其他果酱），调入水淀粉后，淋在梨块上即可。
你会做了吗???
